Пчелиное маточное молочко
Секрет долголетия: как пчёлы увеличивают жизнь почти в 80 раз
Феномен пчелиной матки
Люди хотят жить дольше. Алхимики и геронтологи ищут секрет вечной молодости. Но до сих пор не удаётся увеличить продолжительность жизни людей даже вдвое. А вот пчёлы дают вполне обоснованную надежду - они знают, как увеличить жизнь почти в 80 раз.
Секрет в питании
Рабочие пчёлы и матки вырастают из совершенно одинаковых яиц. Однако рабочая пчела живёт 30-35 дней, а матка - до 5 лет. Разница почти в 80 раз. Причина одна: матка с момента появления и всю жизнь принимает маточное молочко, а обычные пчёлы получают его только первые три дня в личиночном возрасте.
Для яйца будущей матки создаются особые условия: всё пространство соты пчёлы заполняют маточным молочком - желеобразной массой. За 6 суток масса маточной личинки увеличивается в три тысячи раз: с 0,1 до 300 мг.
Что такое маточное молочко
Маточное молочко - секрет глоточных и верхнечелюстных желез молодых пчёл (до 15 дней от роду). Представляет собой непрозрачную массу молочно-белого цвета с кремовым оттенком, слегка жгуче-кисловатого вкуса. Во многих странах известно как «королевское желе» (royal jelly).
Это ценный пищевой продукт с высоким содержанием протеинов, витаминов, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ. В маточном молочке в 5 раз больше белковых веществ, чем в коровьем молоке.
Полезные свойства
Обмен веществ. Активно влияет на метаболизм, повышает работоспособность и аппетит.
Нервная система. Стимулирует ЦНС, благотворно влияет на вегетативную нервную систему, улучшает сон.
Кровь и сердце. Улучшает состав крови, нормализует давление, расширяет коронарные сосуды, способствует сокращению сердечной мышцы.
Красота. Витамины В5 и В15 укрепляют волосы, ногти и способствуют регенерации кожи.
Спорт. Обладает анаболическим эффектом, способствует наращиванию мышечной массы. Используется как добавка к диете спортсменов.
Действие маточного молочка более эффективно в смеси с другими продуктами пчеловодства: мёдом, пыльцой, прополисом.
Вы когда-нибудь видели больного пчеловода? Пчеловоды утверждают, что употребление маточного молочка делает человека здоровым, бодрым и молодым.
Применение
Лиофилизированное маточное молочко применяется при астении, анемии, потере аппетита, усталости, неврастении, бронхиальной астме, гепатитах, подагре, заболеваниях печени и желудка. Кремы и маски с маточным молочком широко используются в дерматологии и косметике.
Апитерапевт Э.А. Лудянский отмечал положительный эффект при гипертонии, гипотонии и истощении нервной системы.
Хранение
Свежесобранное: хранить при -6°C не более 24 часов до высушивания.
Адсорбированное сырое: при +4-6°C около 3 месяцев до высушивания.
Сухое (лиофилизированное): при обычной температуре - 3 года и более. При -6°C сохраняет все биологически активные соединения.
Лучше всего использовать свежесобранное (нативное) молочко, изъятое из маточника не более часа назад. Приобретайте маточное молочко только в надёжных местах.
Что говорит наука
Согласно исследованиям, маточное молочко - сложный секрет пчёл-кормилиц, который служит исключительным питанием личинок будущих маток. Учёные отмечают, что в его состав входят белки (основные белки маточного молочка, MRJPs), уникальная жирная кислота 10-HDA, витамины и фенольные соединения. Именно MRJPs и 10-HDA считаются главными биологически активными компонентами.
Исследования демонстрируют антиоксидантную, противовоспалительную и иммуномодулирующую активность маточного молочка. Клинические исследования показывают улучшение показателей толерантности к глюкозе, липидного профиля и эритропоэза. Учёные также отмечают, что достижения структурной биологии помогают понять молекулярные механизмы его действия.
Согласно обзорам научной литературы, маточное молочко признано функциональным пищевым продуктом во всём мире, и научный интерес к нему продолжает расти.
