Рапс
Рапсовый мёд: нежный белый цвет и маслянистая кремовая консистенция после кристаллизации. Деликатный вкус для десертов и выпечки.
Цена
800 ₽/кг
Мы напишем Вам на email, как только этот натуральный мёд снова появится в наличии.
Описание
Рапс - светлый сорт мёда, который ценят за необычную кремовую консистенцию и нежный белый цвет после кристаллизации. Собранный пчёлами с бескрайних жёлтых полей цветущего рапса, он отличается очень быстрой садкой: уже через несколько недель превращается в густую маслянистую массу, похожую на натуральный крем-мёд. Аромат сдержанный, с тонкими травянистыми нотками.
Особенности мёда
Рапс - один из самых продуктивных медоносов: его цветы дают пчёлам обильный нектар в конце весны и начале лета. Мёд выкачивают, пока он ещё жидкий, и сразу разливают по банкам. Из-за высокой доли глюкозы сорт кристаллизуется очень быстро - это признак натуральности, а не брака. Мелкозернистая структура делает закристаллизованный мёд нежным и однородным.
Вкус и применение
У рапсового мёда мягкий, умеренно сладкий вкус с лёгкой, едва уловимой горчинкой. Нежная текстура тает во рту и не раздражает горло.
- Намазать на тосты, хлебцы и круассаны вместо сладкого спреда.
- Добавить в каши, творог и творожные запеканки.
- Использовать как натуральный подсластитель в выпечке.
- Смешать с ягодами или орехами для домашнего крем-мёда.
Как отличить качественный мёд?
Настоящий рапсовый мёд светлый, а после кристаллизации - белый или кремовый, с однородной мелкозернистой структурой без расслоения. Если поздним летом этот сорт продают жидким, стоит насторожиться: рапсовый мёд садится очень быстро.
Советы по хранению
- Не используйте облизанные или использованные ложки для набора мёда - слюна содержит ферменты, которые могут вызвать брожение и порчу продукта. Используйте чистую сухую ложку.
- Храните мёд в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой при температуре от +5°C до +20°C, в тёмном месте, вдали от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Не допускайте попадания влаги в банку.
Почему стоит попробовать?
Рапсовый мёд - это крем-мёд, созданный самой природой без взбивания и добавок. Его нежная текстура и мягкий вкус покоряют даже равнодушных к мёду. Одна ложка на тёплом тосте - и завтрак станет праздником.
В нашем магазине этот сорт поставляется напрямую от проверенных пасечников, а перед покупкой его можно попробовать. Приезжайте в Магазин «МЁД» по адресу: , и убедитесь сами в качестве перед покупкой.
