Кориандр
Кориандровый мёд: светло-янтарный цвет, мелкозернистая текстура и интенсивный пряно-травяной аромат. Пикантный вкус для выпечки и маринадов.
Цена
800 ₽/кг
Мы напишем Вам на email, как только этот натуральный мёд снова появится в наличии.
Описание
Кориандр - редкий сорт мёда, созданный пчёлами из нектара цветков кориандра, выращиваемого как сельскохозяйственная культура на юге России - в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской и Воронежской областях. Его светло-янтарный цвет с золотистыми переливами, мелкозернистая текстура и интенсивный аромат с пряными, травяными нотками делают этот мёд уникальным. Быстрая кристаллизация придаёт ему мелкозернистую структуру, сохраняя сложный вкус, где сладость гармонирует с лёгкой остротой и тёплым послевкусием.
Особенности мёда
Кориандровый мёд формируется в условиях тёплого климата, где пчёлы собирают нектар с мелких бело-розовых цветков кориандра. Его светлый оттенок и плотная консистенция обусловлены высоким содержанием природных сахаров и эфирных соединений, характерных для этого медоноса.
Вкус и применение
Мёд отличается ярким вкусом с доминирующими пряно-травяными акцентами. Его используют:
- Для добавления в сырные тарелки, сочетая с острыми и пряными сырами.
- В напитках - чёрном чае, кофе или цитрусовых лимонадах.
- В маринадах для мяса и овощей, придавая блюдам пикантность.
- Как ингредиент для выпечки и десертов с необычным вкусом.
Как отличить качественный мёд?
Настоящий кориандровый мёд имеет однородную мелкозернистую текстуру, цвет от светло-жёлтого до золотистого. Аромат - интенсивный, с нотами специй и свежей зелени. При выборе учитывайте регион сбора: традиционно его собирают на юге России - в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской и Воронежской областях, где кориандр выращивают как маслично-эфирную культуру.
Советы по хранению
- Храните мёд в стеклянной ёмкости с плотной крышкой при температуре от +5°C до +20°C. Избегайте воздействия прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его аромат.
- Не используйте облизанные или использованные ложки для набора мёда - слюна содержит ферменты, которые могут вызвать брожение и порчу продукта. Используйте чистую сухую ложку.
Почему стоит попробовать?
Кориандровый мёд - результат труда пчёл, собирающих нектар с цветков, известных своим пряным ароматом. Его вкус и запах отражают уникальность растения, создавая продукт для тех, кто ценит смелые гастрономические сочетания.
В нашем магазине этот сорт поставляется напрямую от проверенных пасечников, а перед покупкой его можно попробовать. Приезжайте в Магазин «МЁД» по адресу: , и убедитесь сами в качестве перед покупкой.
